La pizza d’autore torna a essere protagonista per il quarto anno consecutivo a Vicenza con la nuova edizione di Pizza in Piazza. Dal 26 al 28 giugno 2026 Piazza dei Signori farà da cornice alla quarta edizione di un format, nato da poco, che si sta imponendo sulla scena degli eventi enogastronomici nazionali.
L’evento Pizza in Piazza
Ideato e organizzato dall’Associazione Eccellenza Nella Pizza (AENP), che promuove e sostiene la crescita del mondo pizza e dei suoi attori in Veneto, l’evento prevede tre giorni dedicati a uno dei simboli più identitari della cucina italiana, tra degustazioni, confronto culturale, laboratori e intrattenimento.
La mission – come sottolinea l’organizzatore Raffaele Savarise: “è quello di dimostrare quanto la pizza sia oggi un linguaggio gastronomico universale, capace di unire territorio, ricerca e convivialità, e di valicare i confini tradizionali. Il Veneto è riconosciuto come patria della pizza contemporanea e ci piace sostenere la crescita di una nuova generazione di pizzaioli e una visione sempre più moderna e sana della pizza”.
Cosa succede in Pizza in Piazza
Cuore dell’evento sarà il percorso degustazione: dieci postazioni animate da maestri pizzaioli e giovani talenti, pronte a raccontare la pizza in tutte le sue forme. Troveremo con le mani in pasta: Renato Bosco con la sua Cruncheria, Alessandro Buono di Amor di Pizza; Oba di Pizzeria Loop; Francesco Giarraffa di Pizza Bon; Catello Buononato di Pizzeria Catello; Eros Segato di Alveolà; Antonio Acampora di Pizzeria da Angelo; Stefano Franzon di Pizzeria La Colombara; Vittori di Nunzio di Mani Impasto e Raffaele Ugliano di Pizzeria Da Lello. Dalla tradizione alle interpretazioni più contemporanee, il pubblico potrà intraprendere un vero viaggio tra impasti, topping e stili differenti, osservando da vicino il lavoro dei professionisti. Oltre 250 i posti a sedere predisposti in piazza per vivere l’esperienza in modo conviviale e rilassato. Oltre agli assaggi obbligatori tra le proposte dei pizzaioli ospitati in piazza, grande attenzione anche agli abbinamenti beverage. Sempre più accurata la selezione enologica che quest’anno prende ispirazione dal catalogo “Vino&Pizza” pensato e voluto da Euroservice Catering come strumento di supporto per le pizzerie, con una scelta di etichette pensate appositamente per dialogare con il mondo pizza. Accanto al wine corner dedicato alle eccellenze vitivinicole locali, saranno presenti anche due beer station e una selezione di soft drink artigianali italiani.
Pizza In Piazza guarda però anche alle famiglie e ai più piccoli. Torna infatti il kids lab gratuito “Piccoli Grandi Chef”, laboratorio pensato per avvicinare i bambini al mondo dell’impasto in modo creativo e divertente. Guidati da pizzaioli esperti, i piccoli partecipanti potranno stendere la propria pizza, scegliere gli ingredienti preferiti e vederla poi sfornata dagli chef dell’evento.
Ma il divertimento non si esaurisce qui. Le tre serate saranno animate da DJ set che trasformeranno l’iconica piazza vicentina in un grande salotto urbano dove musica, cibo e convivialità si incontrano.
Il Convegno. “Radici e Confini : la pizza del territorio” e la masterclass
Tra i momenti più attesi del programma c’è il talk, previsto sabato 27 giugno alle ore 10.30, nella suggestiva location della Loggia del Capitanato, palazzo storico affacciato su Piazza dei Signori, dal titolo “Radici e Confini: la pizza del territorio”.
Un tema che punta a fotografare perfettamente l’evoluzione attuale della pizza italiana: sempre più legata alle materie prime locali, alle identità regionali e alla valorizzazione delle filiere, ma allo stesso tempo aperta a contaminazioni, nuove tecniche e visioni contemporanee. Costruito come uno spazio di confronto fra professionisti del mondo pizza, ci sarà occasione di ascoltare opinioni e riflessioni di esperti come Renato Bosco – Saporè Pizza Bakery e Cruncheria (Verona e Milano), Daniele Campana – Campana Pizza in Teglia (Corigliano), Luca Cornacchia – Fermenta Pizzeria Gourmet (Chieti), Pina Sozio – curatrice della Guida Pizzerie d’Italia di Gambero Rosso e Antonella Amodio – giornalista per Luciano Pignataro Wine Blog e autrice del libro Calici & Spicchi. Moderatrice dell’incontro Giusy Ferraina – giornalista per Identità Golose specializzata nel mondo pizza e autrice del libro Pizza (re)connection.
Dopo il convegno, sarà possibile partecipare nel pomeriggio ad una dimostrazione che metterà in pratica i temi trattati in mattinata. Una masterclass a 4 mani tra Daniele Campana e Luca Cornacchia, per sottolineare come il legame con le proprie origini possa unire territori e culture e diverse. I maestri saranno accompagnati da Antonella Amodio, con un abbinamento vino proveniente da una cantina locale per creare un ponte di connessione tra tre regioni diverse: Calabria, Abruzzo e Veneto.
Le novità di Pizza in Piazza 2026
Tra le novità più significative dell’edizione 2026 di Pizza In Piazza c’è l’attenzione sempre più concreta verso le nuove generazioni della pizza italiana. Per la prima volta verrà infatti assegnato il premio “Best Pizza Chef Under 40”, riconoscimento dedicato a un pizzaiolo dell’Associazione Eccellenza Nella Pizza che si sia distinto per talento, visione e professionalità. A consegnarlo sarà Renato Bosco, figura di riferimento nel panorama pizzaiolo contemporaneo, davanti a una giuria composta da esperti del settore e rappresentanti dell’associazione. Un premio che vuole accendere i riflettori sul valore dei giovani professionisti e sul contributo che stanno portando all’evoluzione della pizza moderna. E non è un caso che Pizza In Piazza scelga proprio quest’anno di rafforzare il dialogo tra grandi maestri e promesse emergenti del territorio veneto: l’evento vuole essere non solo vetrina gastronomica, ma anche spazio di formazione, confronto e crescita, coerentemente con la missione dell’AEnP.
Tra gli altri appuntamenti in programma anche la semifinale del concorso nazionale dedicato alla miglior pizza con stoccafisso Torrfisk delle Lofoten. La competizione, avviata nell’aprile 2026, ha coinvolto pizzaioli provenienti da tutta Italia chiamati a interpretare in chiave creativa uno degli ingredienti simbolo della tradizione nordica. Durante la manifestazione saranno annunciati i sei finalisti selezionati dalla giuria, che accederanno all’ultima fase del concorso prevista per il prossimo autunno. In palio, per il vincitore, un premio da mille euro.
Solidarietà e sostenibilità
Accanto al lato gastronomico, Pizza In Piazza continua a mantenere forte la propria sensibilità sociale. Anche quest’anno saranno presenti realtà come Fidas, Admo e Villaggio SOS Vicenza, coinvolte per sensibilizzare il pubblico sull’importanza dell’impegno civico e della solidarietà. L’edizione 2026 sosterrà inoltre l’associazione Gli Amici del 5 Piano di Vicenza, da anni impegnata nel supporto ai pazienti oncologici e alle loro famiglie attraverso attività dedicate al benessere fisico e psicologico.
Non manca infine l’attenzione alla sostenibilità ambientale: tutti i materiali utilizzati per il servizio durante la manifestazione saranno biodegradabili, realizzati in fibra vegetale e idonei al contatto alimentare. Una scelta che conferma la volontà dell’organizzazione di coniugare qualità dell’esperienza e responsabilità verso il territorio.
Chi è Associazione Eccellenza Nella Pizza
Nasce senza scopo di lucro nel 2019, per promuovere la cultura della pizza e tutelare i prodotti di qualità con filiera di produzione italiana che la accompagnano. L’obiettivo è quello di riunire i migliori mastri pizzaioli e affiancarli con supporto nella crescita e nel successo. Per questo l’Associazione organizza con costanza workshop di formazione e aggiornamento per gli associati, insieme ad eventi al pubblico di risonanza nazionale. Il più importante di questi è “Pizza In Piazza”, che si svolge annualmente in Piazza dei Signori a Vicenza, creando un ponte di confronto tra tradizione e pizza contemporanea.
Tutte le info su come partecipare e il programma su pizzainpiazza.org
