Perché un nuovo libro sulla pizza? Perché quello scritto da Giusy Ferraina ha un tema preciso: oggi un pizzaiolo deve essere “ultramoderno” e trasformarsi in imprenditore, comunicatore e innovatore.
Dicono
di
NOI
Questo volume esplora le nuove frontiere e le sfide che attendono i pizzaioli, sempre più imprenditori e comunicatori.
Questo è un libro che avrei voluto scrivere io: perché è completo, è esaustivo, è chiaro ed è ben strutturato. Ma soprattutto perché mette al centro di tutto il concetto e la pratica della strategia.
Il progetto, spiega l’autrice, nasce da una constatazione chiara: oggi un pizzaiolo non può essere solo un artigiano del gusto, ma deve trasformarsi in imprenditore, comunicatore e innovatore.
Nel libro di Giusy Ferraina le strategie innovative e le sfide al femminile del settore.
Una nuova visione per un piatto simbolo del made in Italy.
Parlare di pizza ai pizzaioli. Giusy Ferraina racconta il suo primo libro con Antonio Puzzi.
La pizza verso il futuro secondo Giusy Ferraina.
Arriva il libro sulla pizza della giornalista Giusy Ferraina.
Pizza, un fenomeno che non conosce crisi. Anche con le pubblicazioni, come Pizza Re Connection di Giusy Ferraina
Abbinamento vino e pizza: è realtà? Quanto diffusa? Pizzerie e carte dei vini: qual è, ad oggi, la situazione? A queste domande risponde Giusy Ferraina nel volume “Pizza(re) Connection.
Perché l’abbinamento pizza-cocktail rappresenta una nuova frontiera del pairing? Scopriamo Pizza Reconnection, il nuovo libro di di Giusy Ferraina.
Salvatore Bruno intervista l’autrice del libro Pizza (Re)connection per un approfondimento sulle nuove tendenze e il marketing per il mestiere del pizzaiolo.
Leggere di gusto: Identità Golose vi consiglia alcune delle più interessanti uscite dell’anno che si sta chiudendo, dedicate alla cucina, alla ristorazione, alla cultura del vino.
Ferraina si è posta l’obiettivo di colmare una lacuna secondo lei notevole, proponendosi come tedofora di una bussola utile per orientarsi tra le tendenze della pizza contemporanea e trasformare una pizzeria in un’impresa di successo.
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato la giornalista Giusy Ferraina, autrice del libro “PIZZA (re) CONNECTION.
Assaggio di Libri – II volume si propone di fotografare il panorama pizza odierno in tutte le sue sfaccettature, esplorando nuove frontiere, tecnologie, innovazioni e sfide che attendono questo prodotto.
I libri del Mese. Un libro necessario perché, tra i tanti e troppi titoli dedicati al brand itallano per eccellenza, sviluppa una narrazione innovative, con consigli e strategie attenti al mercato e al consumo.
Il volume racchiude qualcosa di nuovo e rivoluzionario per esplorare una frontiera che tende a rinnovare una tradizione, senza dubbio interessante.
Un piatto simbolo del nostro bagaglio culturale che merita di essere analizzato, studiato e raccontato proprio come ha fatto Giusy Ferraina.
Una pubblicazione, dunque, estremamente tecnica ma permeata da una viscerale passione per la pizza e per il suo mondo.
Giusy Ferraina racconta e analizza le tendenze in pizzeria per fornire, dati alla mano, tutti gli strumenti utili a crescere. Cosa sapere, cosa scegliere, cosa evitare per portare un locale al successo.
Un’analisi puntuale del panorama pizza con tendenze, consigli e strategie innovative per pizzaioli ultramoderni.
Oggi, nella sua tradizione, la pizza si è messa il vestito buono e ha conquistato tutte le città, attraverso format e tipologie diverse.
Tra tradizione, visione contemporanea e nuove frontiere, l’ultimo libro di Giusy Ferraina è un invito a guardare al futuro del mondo pizza in un’ottica di innovazione e strategia.
Analisi completa che offre al lettore una visione complessa e attuale del settore e delle opportunità da cogliere rapidamente.
“Pizza (Re)connection”, il libro che mancava al mondo della pizza. Firmato dalla giornalista Giusy Ferraina, il volume affronta per la prima volta la pizza dal punto di vista del mercato, dell’impresa e delle strategie per far crescere una pizzeria.